Food
સબ્જીની ગ્રેવીનો સ્વાદ વધારી દેશે આ વસ્તુઓ, આ ટિપ્સથી જમવાનું થઇ જશે મજેદાર
જો તમે સારા મનથી ખોરાક રાંધો અને શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ ન બને, તો બધી મહેનત વ્યર્થ જાય છે. શાકમાં બધું નાખ્યા પછી પણ જો સ્વાદ માણવામાં ન આવે તો મન ખૂબ અસ્વસ્થ થઈ જાય છે. શાકની ગ્રેવીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આપણે ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ક્યારેક ઘરે બનાવેલા મસાલા અને ક્યારેક બજારના મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ ફૂડ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની ટિપ્સ પણ અપનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને એવી વસ્તુઓ વિશે જણાવીશું, જેના ઉપયોગથી તમારા સાદા ભોજનનો સ્વાદ વધી જશે.
કાજુ ગ્રેવીને ઘટ્ટ બનાવશે
કાજુનો ઉપયોગ શાકભાજીની ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરવા માટે કરી શકાય છે. કાજુને પીસીને પેસ્ટ બનાવો. શાક બનાવતી વખતે આ પેસ્ટને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. તેનાથી ગ્રેવી એકદમ જાડી થઈ જશે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે ક્રીમ અથવા ક્રીમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. દૂધની મલાઈ કાઢીને ગ્રેવીમાં નાખશો તો સ્વાદમાં વધારો થશે. જો ઘરમાં ક્રીમ ન હોય તો તમે બજારમાંથી મલાઈ લાવી શાકમાં વાપરી શકો છો. જેના કારણે તમારું શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
દહીં અને તજ સ્વાદમાં વધારો કરશે
જો તમે ઇચ્છો છો કે શાક ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય તો આ માટે તમે તજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તજને આછું શેકી લો, પછી તેને પીસીને શાકમાં મિક્સ કરો. એ જ રીતે દહીંને સારી રીતે ફેટી લો, પછી ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. તેનાથી શાકનો સ્વાદ વધશે અને તે હેલ્ધી પણ બનશે.
લીલાં મરચાં અને ગરમ મસાલો શાકને મસાલેદાર બનાવશે
ઘણા લોકો મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ગ્રેવીમાં લાલ મરચું ન નાખવું જોઈએ કારણ કે તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. એટલા માટે તેમાં લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરો. લીલા મરચાને બારીક પીસી લીધા પછી તેને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. આ સિવાય લવિંગ, તજ, એલચી, કાળા મરી અને તમાલપત્ર જેવી વસ્તુઓને ગરમ મસાલામાં પીસી લો. તેનો પાવડર ગ્રેવીમાં નાખો જેથી શાક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને.