Food
આ છે ફૂડ કન્ફ્યુઝન એટલે કે 5 ફ્યુઝન રેસિપી , જોતો જ મોં માં આવી જશે પાણી
મરચાંના માખણ પોપકોર્ન સાથે ભુટ્ટા શોરબા
આ વિદેશી સ્ટાઈલમાં દેશી તડકા છે, જેને બનાવવા માટે તમે સ્વીટ કોર્નની પ્યુરી બનાવો અને તેને અલગથી રાખો. પછી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર અને જીરું ઉમેરો. તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ ઉમેરીને સાંતળો. હવે તેમાં લોટ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. છૂંદેલા મકાઈ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે સાંતળો. તેમાં પાણી ઉમેરીને ઉકાળો અને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. કોથમીર ઉમેરો અને ચાટ મસાલો છાંટવો. માખણ ઓગળે અને પોપકોર્ન પર રેડવું. ઉપર લાલ મરચું છાંટીને સૂપ સાથે સર્વ કરો.
એપલ વોલનટ અને લીલો
અહીં એક હેલ્ધી અને ભરપૂર બ્રેકફાસ્ટ સલાડ છે, આ માટે એક બાઉલમાં સફરજન, અખરોટ અને લેટીસ ઉમેરો. હવે સરસવની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, કરી પાવડર, મધ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરીને અલગથી ડ્રેસિંગ બનાવો. હળવું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને આ ડ્રેસિંગને સફરજન પર નાખીને મિક્સ કરો અને તેને બનાવ્યા પછી તાજું ખાઓ.
સોપારી ચીઝ કેક
હવે માઉથ ફ્રેશનર અને ડેઝર્ટનો કોમ્બો બનાવો. સૌ પ્રથમ, જેલી બનાવવા માટે, 10 ગ્રામ જિલેટીનને 20 મિલી ઠંડા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે મિક્સ કરો. બાકીના પાણીમાં ગુલકંદ મિક્સ કરીને ઉકાળો. પછી તેમાં જિલેટીનનું મિશ્રણ ઉમેરો. અને તેને મોલ્ડમાં મુકો અને સેટ થવા માટે લગભગ બે કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો. મોસ બનાવવા માટે વરિયાળી, સોપારી અને ગુલાબના પાનને દૂધમાં ઉકાળો. ચાળીને ઠંડુ થવા દો. પછી તેમાં સમારેલી સોપારી નાખીને મિક્સ કરો. હવે મસ્કરપોન ચીઝ, ઓગાળેલા જિલેટીન અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો. તેમાં લીલા રંગના થોડા ટીપા પણ ઉમેરો. આ મૌસના મિશ્રણને બે ઈંચ ઊંડી ટ્રેમાં ફેલાવો. ડીપ ફ્રીઝરમાં ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે રાખો. પછી તેના પર અગાઉ તૈયાર કરેલી ગુલકંદ જેલીનો એક સ્તર ફેલાવો અને ફરીથી બાકીના મૌસને ઉપર ફેલાવો. એક કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો અને પછી આનંદથી ખાઓ.
ચીઝ અને મરી બ્રેડ Quiche
આ ફ્યુઝન વાનગી વિદેશી લાગે છે પરંતુ તે એકદમ દેશી છે. બ્રેડની બાજુઓ કાપો. રોલિંગ પિનની મદદથી તેને ફ્લેટ કરો. હવે બ્રેડના ટુકડાને મફિન મોલ્ડની અંદર મૂકો. પછી આ મોલ્ડને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ બે મિનિટ માટે બેક કરો. હવે આ મોલ્ડમાંથી બ્રેડ કાઢીને અલગથી રાખો. પછી દૂધ, ઈંડા, ચીઝ, થાઇમ, મરી, મીઠું, બેબી કોર્ન અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. હવે દરેક મોલ્ડમાં આ મિશ્રણની એક ચમચી મૂકો અને તેને ફરીથી 180 ડિગ્રી પર લગભગ 12 મિનિટ માટે બેક કરો. હવે મોલ્ડમાંથી કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
સફરજન જલેબી
જો સાંભળીને જ તમારા મોઢામાં પાણી આવવા લાગે તો અડદની દાળને ઓછામાં ઓછા બે કલાક પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ પાણીને બહાર કાઢી તેની ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે અડદની દાળની પેસ્ટમાં લોટ અને પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. લગભગ એક કલાક માટે તેને ગરમ જગ્યાએ અથવા તડકામાં રાખો. એક ઊંડા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ સફરજનના ટુકડાને જલેબીના બેટરમાં બોળીને મધ્યમ તાપ પર તળી લો. તળ્યા પછી, તેને બહાર કાઢીને ટીશ્યુ પર રાખો જેથી કરીને તે વધારાનું તેલ શોષી લે. પછી ઉપર આઈસિંગ સુગર ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.
