Food
આ રીતે બનાવો સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ, લોકો ખાતા જ કહેશે વાહ, જાણો બનાવવાની રીત
કેપ્સિકમ પણ સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવતા લીલા શાકભાજીમાંનું એક છે. લોકો તેને ઘણી રીતે બનાવે છે અને ખાય છે. તેની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી પસંદ કરવામાં આવે છે. જો તમે દરરોજ રાત્રિભોજનમાં એક જ શાકભાજી ખાવાનો કંટાળો અનુભવો છો, તો તમે સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમની સ્વાદિષ્ટ વાનગી અજમાવી શકો છો. હા, સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાક છે અને ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેને પસંદ કરનારા લોકોની યાદી લાંબી છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને તે ગમે છે. આ બનાવવા માટે, બટાકાને કેપ્સિકમમાં સ્ટફ કરવામાં આવે છે. કેપ્સિકમ અને બટાકા સાથે મસાલાનું અદ્ભુત મિશ્રણ તેને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો તમે હજી સુધી તેને અજમાવ્યું નથી, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી યુક્તિઓથી સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ બનાવવાની સરળ રીત.
સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કેપ્સીકમ – 250 ગ્રામ
- બાફેલા બટાકા – 2-3
- બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1-2
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- કેરી પાવડર – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ બનાવવાની સરળ રીત
સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ કેપ્સીકમ લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, તેના ઉપરના ભાગને કાપી નાખો અને દાંડી અલગ કરો. પછી કેપ્સીકમ ના દાણા કાઢી લો. આ પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને એક ચપટી હિંગ નાખીને ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે ધીમી આંચ ચાલુ કરો, તેમાં ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને ડુંગળી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે બાફેલા બટેટા લો અને તેને છોલી લો. ત્યાર બાદ તેને સારી રીતે મેશ કરી લો. હવે છૂંદેલા બટાકાને ડુંગળી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને સતત હલાવતા રહીને મિક્સ કરો. હવે સ્ટફિંગમાં સૂકી કેરીનો પાઉડર, લીલા ધાણા, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે કેપ્સીકમ ભરવાનું સ્ટફિંગ તૈયાર છે. હવે કેપ્સીકમ લો, તેમાં બટાકાનું સ્ટફિંગ ભરો અને ઉપરથી કાઢી નાખેલ દાંડીનો ભાગ મૂકો. આ પછી, એક વાર ફરીથી કડાઈમાં તેલ રેડો, તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો, તેમાં સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ નાખો અને પેનને ઢાંકી દો.
આ પછી તેને તળવા દો. કેપ્સીકમ સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો. હવે તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ. હવે તમે તેને રોટલી, પરાઠા કે પુરી સાથે સર્વ કરી શકો છો.