Food
આ રીતે બનાવો વરિયાળીનું શરબત, નોંધી લો રેસિપી
ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થતાની સાથે જ લોકોને આ કાળઝાળ ગરમીથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તેની ચિંતા સતાવી રહી છે. આ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખવું. ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે ઘણા પ્રકારના જ્યુસ બનાવવામાં આવે છે. આ કાળઝાળ ગરમીમાં લોકો લીંબુ પાણી, શેરડીનો રસ, બેલ કા શરબત, ઠંડા પીણા અને સત્તુ શરબત પીવે છે. પરંતુ, તમે ભાગ્યે જ જાણતા હશો કે ઘરના રસોડામાં રાખેલા મસાલાથી પણ તમે સ્વાદિષ્ટ શરબત બનાવી શકો છો.
વાસ્તવમાં, અમે વરિયાળીના શરબત વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. વરિયાળી ચોક્કસપણે દરેક ભારતીય રસોડામાં જોવા મળે છે. આનો ઉપયોગ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ શરબત બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે વધારે મહેનત નહીં કરવી પડે. તે તમારા શરીરને ઠંડક તો આપે જ છે પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આવો અમે તમને વરિયાળીનું શરબત બનાવવાની સરળ રીત જણાવીએ.
ચાસણી માટે ઘટકો
વરિયાળીના બીજ – 1/2 કપ
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
લીંબુ – 2 ચમચી
કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ફુદીનાના પાન – 3 અથવા 4
બરફનું ચોસલુ
પદ્ધતિ
- વરિયાળીનું શરબત બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ વરિયાળીને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી તેને લગભગ બે થી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો. જ્યારે તે બરાબર પલળી જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢીને મિક્સરમાં નાખો.
- વરિયાળી સાથે મિક્સરમાં ખાંડ, કાળું મીઠું, ફુદીનાના પાન અને પાણી ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે પીસી લો. હવે આ પેસ્ટને કાઢીને એક વાસણમાં રાખો. આ પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
- હવે રસમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. એક ગ્લાસમાં ચાસણી રેડો અને બરફના ટુકડા ઉમેરો. હવે તમારા પરિવારના સભ્યોને ઠંડુ કરેલું જ્યુસ પીરસો.
