Food
રેગ્યુલર રેસિપીથી કંટાળી ગયા છો, નોંધી લો આ આફ્રિકન વાનગીની રેસીપી
શું તમે જૂની વાનગીઓથી કંટાળી ગયા છો? જો તમે તમારી રસોઈની દિનચર્યામાં ફેરફાર કરવા માંગો છો, તો તમારે આફ્રિકન ખોરાક તરફ વળવું જોઈએ. દક્ષિણ આફ્રિકાના ફૂડમાં ડચ, મલેશિયન અને ભારતીય વસ્તુઓનો સ્વાદ એકસાથે ચાખી શકાય છે. આ વાનગીઓનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે અને તેને બનાવવી પણ સરળ છે. હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે ઘરે આફ્રિકન ફૂડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
ભારતમાં ઘણી એવી રેસ્ટોરાં છે જે આફ્રિકન ફૂડ સર્વ કરે છે, પરંતુ તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. જો તમે નિયમિત વાનગીઓથી કંટાળી ગયા હોવ તો તમારે આ આફ્રિકન વાનગીઓ ઘરે જ તૈયાર કરવી જોઈએ.
બાફેલી બ્રેડ સાથે ચકલા
આ વાનગી બનાવવા માટે, તમારે બેકડ બીન્સ, રસોઈ તેલ (750 ગ્રામ), 6 ડુંગળી (સ્લાઈસ), 6 લીલા મરી (છીણ), 4 પીળા કેપ્સીકમ, 4 લાલ કેપ્સીકમ, 12 લસણ લવિંગ, લીલું મરચું, આદુ, મધ્યમ કરી પાવડરની જરૂર પડશે. (250 મિલી), 6 ગાજર, બેબી મેરોઝ (કચડી) 400 ગ્રામ x6, વટાણા લગભગ 600 ગ્રામ, મિસિસ બોલ્સ ચટણી (750 મિલી) અને મીઠું સ્વાદ મુજબ.
હવે બ્રેડ માટે તમારે ચોક્કસપણે 2 કિલો લોટ, 2 ઇંડા, માખણ, 300 મિલી દૂધ, 10 ગ્રામ ખમીર, બે ચમચી ખાંડ અને બે ચમચી મીઠુંની જરૂર પડશે.
આ વાનગી આ રીતે બનાવો
સૌપ્રથમ એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી નાખીને તળો. હવે તેમાં લસણ, આદુ, મરી, મરચું અને કરી પાવડર નાખી 5 મિનિટ પકાવો. હવે તેમાં ગાજર, બેબી માર્જોરમ અને વટાણા ઉમેરો અને પછી 5 મિનિટ પકાવો. આ પછી તેમાં બાફેલા દાળો ઉમેરો અને પછી 10 મિનિટ સુધી પકાવો. થોડીવાર પછી મીઠું નાખો અને પછી ચડવા દો.
હવે બ્રેડ બનાવવાનો સમય છે. એક બાઉલમાં લોટ લો અને તેમાં મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. બીજા વાસણમાં દૂધ, માખણ, યીસ્ટને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં ઈંડું અને પાણી પણ ઉમેરો. બેટર બની જાય પછી તેને લોટમાં ઉમેરીને મસળી લો. હવે 10 મિનિટ પછી ટ્રેમાં માખણ ફેલાવો અને પછી તેમાં તૈયાર કણક ફેલાવો અને 20 થી 30 મિનિટ માટે સ્ટીમરમાં રહેવા દો. આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે ખાઓ અને વાનગીનો આનંદ લો.