Food
બૈસાખી પર આ સ્વાદિષ્ટ ફિરણી અજમાવો, તહેવારની મજા બમણી થઈ જશે
દેશના વિવિધ ભાગોમાં બૈસાખીનો તહેવાર ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ વખતે આ તહેવાર 14 એપ્રિલે ઉજવવામાં આવશે. શીખ સમુદાય અને પંજાબમાં આ તહેવાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પંજાબ અને ઉત્તર ભારતીય પ્રદેશો માટે બૈસાખી તહેવાર સૌથી મહત્વપૂર્ણ તહેવારોમાંનો એક છે. લોકો આ તહેવારની ઉજવણી ગીતો અને નૃત્ય દ્વારા કરે છે. લોકો સાંજે ભાંગડા અને ગીદ્ધા કરવા માટે ભેગા થાય છે. આ દિવસે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. મિત્રો અને સંબંધીઓ ઘરે ભેગા થાય છે. વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે ફિરણી પણ ખાસ બનાવવામાં આવે છે.
તે ખીર જેવું જ છે. તે દૂધ, ખાંડ અને ચોખા વગેરેનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તમે ફિરની ઘણી રીતે બનાવી શકો છો. અહીં ફિરનીની કેટલીક ખાસ વાનગીઓ છે. તમે આ રીતોથી ફીરણીને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
કેસરી ફિરણી
હિન્દુઓ માટે કેસરી રંગનું વિશેષ મહત્વ છે. આ રંગ ખૂબ જ શુભ માનવામાં આવે છે. બૈસાખીના અવસર પર તમે કેસરી ફિરણી બનાવી શકો છો. કેસરી ફિરણી દૂધ, ચોખા, સૂકા ફળો અને કેસરી રંગનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ગુલાબ ફિરની
આ ફિરની સ્વાદ અને સુગંધથી ભરપૂર છે. તે ગુલાબની પાંખડીઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ગુલાબ ફિરની બનાવવા માટે તમારે દૂધ, ખાંડ, ગુલાબનું શરબત અને ઘણી બધી ગુલાબની પાંખડીઓની જરૂર પડશે. આ ફિરનીને પણ ગુલાબી રંગ આપે છે.
કેરી ફીરણી
ઉનાળામાં કેરીનું લોકપ્રિયપણે સેવન કરવામાં આવે છે. આ સિઝનમાં કેરીની વિવિધ જાતો આવે છે. કેરીને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે. ચોખા, દૂધ, ખાંડ, એલચી, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને કેરીના પલ્પનો ઉપયોગ કરીને કેરીની ફિરણી બનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ખાસ કરીને બાળકોને આ ફિરની ગમશે.
નાળિયેર ફીરણી
નારિયેળની ફીરણી સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર છે. આ ફિરણી દૂધ, ચોખા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ, બરછટ પીસેલા નાળિયેર અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ ફિરની બનાવવા માટે તમે નારિયેળના દૂધનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તે સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે.