Food
શાક બનાવતી વખતે ગ્રેવીમાં કરો આ 6 વસ્તુઓનો ઉપયોગ, મિનિટોમાં બનશે સ્વાદિષ્ટ
ખોરાકમાં શાકભાજી સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે. જો શાક સ્વાદિષ્ટ હોય તો આખા ભોજનનો સ્વાદ વધી જાય છે. ટેસ્ટી શાક બનાવવા માટે લોકો ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ મળતો નથી. આવી સ્થિતિમાં, કેટલીક પદ્ધતિઓ તમારી સમસ્યાને હલ કરી શકે છે. જો તમે શાક બનાવતી વખતે કેટલીક દેશી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરશો તો શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને ખાનારાઓ આંગળીઓ ચાટતા જ રહેશે.
ગ્રેવીમાં કાજુ મિક્સ કરો: કાજુની પેસ્ટ ઘણી શાકભાજીમાં મિક્સ કરવામાં આવે છે. જો તમે શાકનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હોવ તો તમે કાજુને પીસીને તેની પેસ્ટ બનાવી શકો છો અને તેને ગ્રેવીમાં ઉમેરી શકો છો. તેનાથી શાકનો સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે ગ્રેવી ઘટ્ટ પણ બને છે.
તજ પાવડર ઉમેરો: ગ્રેવીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે તજ પાવડર ઉમેરી શકો છો. આ માટે થોડી તજને હળવા હાથે શેકી લો. પછી તેને પાવડરમાં પીસીને ગ્રેવીમાં ઉમેરો. જેનાથી શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
શાકમાં દહીં ઉમેરોઃ શાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે દહીંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે ગ્રેવી બનાવતી વખતે તેમાં થોડું દહીં મિક્સ કરો. તેનાથી ગ્રેવી પણ જાડી થાય છે અને શાકનો સ્વાદ પણ બમણો થઈ જાય છે.
ગરમ મસાલાનો સહારો લોઃ કોઈપણ પ્રકારની શાક બનાવતી વખતે તેની ગ્રેવીમાં ગરમ મસાલો મિક્સ કરીને શાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. વાસ્તવમાં, ગરમ મસાલાની તૈયારીમાં ખાડીના પાન, લવિંગ, તજ, એલચી અને કાળા મરી જેવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે શાકભાજીમાં સ્વાદ ઉમેરવાનું કામ કરે છે.
ક્રીમ અથવા મલાઈ મિક્સ કરો: શાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે તેની ગ્રેવીમાં ફ્રેશ ક્રીમ અથવા મલાઈ પણ મિક્સ કરી શકો છો. આ માટે, ગ્રેવી તૈયાર કર્યા પછી, તેમાં ક્રીમ અથવા મલાઈ ઉમેરો. આ માત્ર શાકનો સ્વાદ બમણો જ નહીં, પણ તેની રચનાને ક્રીમી પણ બનાવે છે.
લીલું મરચું ઉમેરી શકાયઃ જો તમને મસાલેદાર શાકભાજી ખાવાનું પસંદ હોય તો તમે ગ્રેવીમાં લાલ મરચાના પાવડરને બદલે લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે લીલા મરચાને પીસીને તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી આ પેસ્ટને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરીને શાક બનાવો. આનાથી શાકભાજીનો સ્વાદ પણ સુધરે છે.