Offbeat
60 વર્ષથી કરી રહ્યા છે ધોયા વગર વાસણનો ઉપયોગ, રેસ્ટોરન્ટ વિષે જાણી તમે ક્યારેય બહારનો ખોરાક નહીં ખાશો!
વિશ્વના તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સ દાવો કરે છે કે તેઓ તમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્તમ વાનગીઓ પીરસશે, પરંતુ લોકો તેમના ખોરાકની વાસ્તવિકતા જાણતા નથી. કારણ કે રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં કોઈ જતું નથી. પરંતુ કેટલીકવાર તમે રેસ્ટોરન્ટ વિશે કંઈક એવું સાંભળ્યું હશે જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. આ દિવસોમાં, જાપાનમાં એક રેસ્ટોરન્ટ (Restaurant Do Not Clean Sauce Jar) વિશે ખૂબ જ ચર્ચા છે જ્યાં તમે જ્યારે ફૂડ સર્વ કરવાની રીત વિશે સાંભળશો, તો તમે ચોંકી જશો. તે એટલા માટે કારણ કે અહીં જૂના વાસણોનો ઉપયોગ કરીને ખોરાક પીરસવામાં આવે છે જે ધોવામાં નથી આવતા .
ઓડિટી સેન્ટ્રલ ન્યૂઝ વેબસાઈટના રિપોર્ટ અનુસાર, જાપાનના ટોક્યોમાં એક રેસ્ટોરન્ટે વિવાદ સર્જ્યો છે. એવું બને છે કે આ રેસ્ટોરન્ટ પોર્ક સ્કીવર્સ પીરસે છે. તેનો અર્થ એ છે કે ડુક્કરના માંસના સીક કબાબ. પીરસતાં પહેલાં, તેને ચટણીથી ભરેલા વાસણમાં બોળવામાં આવે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ વાસણ છેલ્લા 60 વર્ષથી ધોવાયા નથી. આ વાસણને જોઈને તમને આશ્ચર્ય કરતાં વધુ અણગમો થશે કારણ કે વાસણમાંથી ચટણી પડી પડી ને જામી ગઈ છે અને ખોરાક પણ એટલા જ ગંદા વાસણમાં ડુબાડવામાં આવ્યો છે.
જારને ક્યારેય ધોવામાં આવતું નથી
આ રેસ્ટોરન્ટનું નામ અબે-ચાન છે, જે ટોક્યોના અઝાબુ જુબાન શોપિંગ જિલ્લામાં પ્રખ્યાત ડુક્કરનું માંસ સ્કીવર્સ શોપ છે. દુકાનના માલિકો કહે છે કે તેમના સ્વાદ અને ખ્યાતિનું રહસ્ય એ છે કે જૂના પોટની અંદર તેને ચટણીમાં ડુબાડ્યા પછી ભોજન પીરસવામાં આવે છે. હવે આ રેસ્ટોરન્ટમાં ત્રીજી પેઢી કામ કરી રહી છે. તેમનું કહેવું છે કે 60 વર્ષમાં એક વાર પણ બરણી ધોવાઈ નથી.
આ રેસ્ટોરન્ટ આ વર્ષે શરૂ કરવામાં આવી હતી
ઇબે-ચાન રેસ્ટોરન્ટ 1933 માં શરૂ કરવામાં આવી હતી. આજના માલિકના દાદાએ તેની શરૂઆત કરી હતી. બરણી સાફ ન કરવાની પ્રથા ત્યારથી શરૂ થઈ. દરરોજ ચટણીની બરણી સાફ કરવાને બદલે દુકાન બંધ હોય ત્યારે બાકીની ચટણી એ જ બરણીમાં મુકવામાં આવે છે. માલિક માને છે કે આ પોટ તેના પારિવારિક વ્યવસાયની સફળતાનું કારણ છે.
