Health
છોલે ભટુરે અને રાજમા ભાત સાથે કેમ ખવાય છે કાચી ડુંગળી? જાણો તેના આશ્ચર્યજનક ફાયદા
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલમાં ડુંગળી: વર્ષોથી ચાલતી અમારી ખાવાની ટેવ વાસ્તવમાં તાર્કિક હતી, જેને અમે હંમેશા હળવાશથી લેતા હતા. હા, તેથી જ દર વખતે આપણને ખોરાકની સાથે કાચી ડુંગળી (જમ્યા પછી ડુંગળી ખાવાની અસર) અને લીલા મરચાં આપવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે જ્યારે પણ તમે છોલે ભટુરે, રાજમા ચાવલ અથવા ચાટ પકોરી જેવી વસ્તુઓ ખાવા જાવ છો ત્યારે દુકાનદાર તમારા માટે કાચી ડુંગળી પણ કાપી નાખે છે. પરંતુ, શું તમે ક્યારેય તેની પાછળના તર્ક વિશે વિચાર્યું છે? વાસ્તવમાં, દરેક તેલયુક્ત ખોરાક સાથે કાચી ડુંગળીનું સેવન તેના મોટા ગેરફાયદાથી બચાવવામાં મદદરૂપ છે. તમને કેવી રીતે ખબર?
કાચી ડુંગળી છોલે ભટુરે અને રાજમા ભાત સાથે કેમ ખાય છે?
છોલે ભટુરે અને રાજમા ચોખા સાથે કાચી ડુંગળી ખાવાથી તેના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડને ખરેખર ઘટાડી શકાય છે. વાસ્તવમાં, વનસ્પતિ તેલ જેમાંથી છોલે ભટુરે અને રાજમા ચોખા બનાવવામાં આવે છે, તેમાં ઓછા લિપિડ લિપોપ્રોટીન હોય છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. આ સાથે, તેઓ લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડના સ્તરને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે (હિન્દીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા ખોરાક સાથે કાચી ડુંગળી ખાવાના ફાયદા) અને કાચી ડુંગળીનું સેવન આ બંનેને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં ડુંગળી ખાવાના ફાયદા
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનનો ફૂડ રિપોર્ટ જણાવે છે કે કાચા ડુંગળીનું સેવન કરવાથી ઉચ્ચ-પ્રોટીન લિપોપ્રોટીન વધે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને પ્રોત્સાહન મળે છે. ડુંગળીમાં સલ્ફર હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં જમા થયેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તેઓ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઘટાડે છે અને આ રીતે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાથી બચીને હૃદયને ઘણી બીમારીઓથી બચાવી શકે છે.
જમ્યા પછી ડુંગળી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.
જમ્યા પછી ડુંગળી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. વાસ્તવમાં, ડુંગળી માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, પરંતુ તે પાચન ઉત્સેચકોને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે અને ખોરાકને ઝડપથી પચે છે. આ સિવાય તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે ખાધા પછી ડુંગળી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.