Health
કાળું લસણ કેન્સરથી બચાવી શકે છે, જાણો તેના કેટલાક આશ્ચર્યજનક ફાયદા
લસણ એ ભારતીય ઘરોમાં વપરાતું લોકપ્રિય શાક છે, જેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક વાનગીમાં થાય છે. તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં તેને ખાવાથી માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિ જ મજબૂત નથી થતી પરંતુ તે શરીરની અંદર ગરમી પણ જાળવી રાખે છે. સામાન્ય લસણ વિશે તો બધાએ સાંભળ્યું જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કાળા લસણ વિશે સાંભળ્યું છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમને કાળા લસણ અને તેના કેટલાક ફાયદા વિશે જણાવીશું-
કાળું લસણ શું છે?
કાળું લસણ વાસ્તવમાં સામાન્ય લસણ છે, જેને કાળો રંગ અને ખાસ સ્વાદ આપવા માટે આથો આપવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને તાજા લસણની સરખામણીમાં કાળા લસણનો હળવો મીઠો સ્વાદ ગમે છે. તેના ફાયદા વિશે વાત કરીએ તો, કાળા લસણમાં કેટલાક પોષક મૂલ્ય છે અને આથો પ્રક્રિયા દરમિયાન બનેલા કેટલાક પરમાણુઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ કાળા લસણના કેટલાક ફાયદા-
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું
કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કાળું લસણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, સંભવિતપણે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
કાળા લસણમાં જોવા મળતા કેટલાક સંયોજનો, જેમ કે એલિસિન, ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઝડપી ચયાપચય શરીરને વધુ અસરકારક રીતે કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે વજન વ્યવસ્થાપન તરફ દોરી શકે છે.
કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે
ઘણા અભ્યાસો અનુસાર, કાળા લસણનો અર્ક કેન્સર વિરોધી હોઈ શકે છે. તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરો કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે, જોકે આ સંદર્ભે હજુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી
કાળા લસણમાં જોવા મળતા એલિસિન જેવા સંયોજનો રોગપ્રતિકારક શક્તિના સમર્થનમાં ફાળો આપી શકે છે. શરીરને ચેપ અને રોગોથી બચાવવા માટે તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિની જરૂર છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો
કાળા લસણમાં સેલિલ સિસ્ટીન સહિત વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવા અને ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.