Health
સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે કાળા તલ, જાણો તેને ખાવાના શ્રેષ્ઠ ફાયદા
પોષક તત્વોથી ભરપૂર, તલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સામાન્ય રીતે બે પ્રકારના તલ હોય છે, એક કાળો તલ અને બીજો સફેદ તલ. બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તલનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઘણી રીતે થાય છે. આમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તલના લાડુ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેથી ભરપૂર હોય છે. કાળા તલમાં કેલ્શિયમ, ફાઈબર, આયર્ન, ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. જે શરીર માટે જરૂરી છે. આહારમાં કાળા તલનો ઉપયોગ કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને વાળ અને ત્વચાને પણ ફાયદો થાય છે. તો ચાલો જાણીએ કાળા તલના ફાયદા.
એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત
કાળા તલ એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. જે શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે. આહારમાં કાળા તલનો સમાવેશ કરવાથી ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. આ બીજમાં રહેલા ગુણો ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને હૃદયના રોગોને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
કાળા તલમાં પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે. જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે હૃદય રોગનો ખતરો ઓછો થાય છે.
પાચન સમસ્યાઓ અટકાવે છે
કાળા તલમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી આંતરડાની પ્રક્રિયા સરળ બને છે. જે લોકોને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ હોય તેમના માટે કાળા તલ રામબાણ છે.
મગજ માટે ફાયદાકારક
કાળા તલ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં વિટામિન B6, મેગ્નેશિયમ અને ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમાં રહેલા ગુણ મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદરૂપ છે. કાળા તલનું સેવન મનને તેજ બનાવે છે.
લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે
કાળા તલનો ઉપયોગ ખાવામાં ઘણી રીતે થાય છે. જે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે લીવરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે, તેથી તમારા દૈનિક આહારમાં કાળા તલનો મર્યાદિત માત્રામાં ઉપયોગ કરો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
પોષક તત્વોથી ભરપૂર, કાળા તલ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, કોપર મેંગેનીઝ, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણો મળી આવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે તમે અનેક પ્રકારના ઈન્ફેક્શન અને બીમારીઓથી બચી શકો છો.