Health
સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે તજ, ખાવામાં આ રીતે કરો ઉપયોગ
તજ એક એવો મસાલો છે, જેનો સ્વાદ રેસિપીમાં થોડી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવે કે તરત જ તેનો સ્વાદ વધી જાય છે. સ્વાદ ઉપરાંત આ મસાલો સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. જો તમે નથી જાણતા તો તમને જણાવી દઈએ કે ભોજન સિવાય આ મસાલાનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં પણ થાય છે. શિયાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ હોવાથી આ ઋતુમાં શરદી, ખાંસી અને ગળામાં ખરાશની સમસ્યા ખૂબ જ પરેશાન કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે ખાસ કરીને તમારા આહારમાં કેટલાક મસાલાઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ, જેમ કે કાળા મરી, સેલરી, તજ વગેરે. તેમનો સ્વભાવ ગરમ હોય છે જેના કારણે તેઓ શિયાળામાં શરીરને માત્ર ગરમ જ નથી રાખતા પરંતુ મોસમી ચેપથી પણ દૂર રાખે છે, તો અહીં જાણો તજ સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે અને તેને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવી.
તમારા આહારમાં તજનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો
તજનું પાણી પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના માટે બેથી ત્રણ તજની લાકડીઓને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પાણીને ગાળીને સવારે પી લો.
તમે તમારી નિયમિત ચામાં તજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનાથી ચાની સુગંધ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો થશે.ચાની પત્તીની સાથે ચામાં આદુ, કાળા મરી અને તજ પણ નાખો. તેનાથી ચાના ફાયદા વધે છે.
તમે પુલાવ બનાવવામાં તજ પણ ઉમેરી શકો છો.
તજના ફાયદા
- આહારમાં તજનો સમાવેશ કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે. તેનાથી પેટ ફૂલવું, પેટમાં દુખાવો અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. આ ઉપરાંત તે પેટની ચરબી ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
- તે શરીરને અનેક પ્રકારના ચેપથી બચાવે છે. તેની વોર્મિંગ અસર છે જે શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
- તજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હાજર છે, જે નુકસાનકારક મુક્ત રેડિકલ ઘટાડે છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વની અસરો ઓછી થાય છે.
- તજમાં જોવા મળતા ફ્લેવોનોઈડ્સ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં અસરકારક છે. શિયાળામાં સોજાની સમસ્યા વધી જાય છે.
- તજ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે જે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
- તજ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. માત્ર એક ચપટી તજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.