Health
વજન વધારવા અને ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે ઘી, આહારમાં આ રીતે કરો સામેલ
દેશી ઘી એ ભારતીય ભોજનનો આવશ્યક ભાગ છે. તેની થોડી માત્રા જ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે પૂરતી છે. ઘીમાં વિટામિન A, વિટામિન D, E, વિટામિન K2 જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરના ઘણા જરૂરી કાર્યોમાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં ચરબી પણ હોય છે, જે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. કેટલીક ચરબી શરીર માટે સારી હોય છે જ્યારે કેટલીક હાનિકારક હોય છે. ઘી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું અને શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવાનું કામ કરે છે. તમે વજન ઘટાડવાનું કે વધારવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, ઘી ખાવું બંને પ્રકારના લોકો માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.
વજન વધારવામાં ઘી કેવી રીતે ફાયદાકારક છે?
ઘી એ ચરબીનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે આપણા શરીરને જરૂરી મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ પણ છે. ઘી એ વિટામિન A, D, E અને K જેવા ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત ઘી કેલેરી અને સંતૃપ્ત ચરબીથી ભરપૂર હોય છે, જેના સેવનથી વજન વધે છે, તેથી જે લોકો વજન વધારવાની પ્રક્રિયામાં છે તેઓએ તેને તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવું જોઈએ, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. કારણ કે તેમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબી સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે.
તંદુરસ્ત રીતે વજન વધારવા માટે, તમારા આહારમાં ઘીનો સમાવેશ કરવા સાથે, શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ પણ કરો. શાકભાજી, કઠોળ, તળવા અને પકવવામાં પણ ઘીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વજન ઘટાડવામાં ઘી કેટલું ફાયદાકારક છે?
ઘરે બનાવેલા શુદ્ધ દેશી ઘીમાં સારી માત્રામાં લિનોલીક એસિડ હોય છે, જે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દેશી ઘીમાં જોવા મળતી સંતૃપ્ત ચરબી શરીરની જિદ્દી ચરબી ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. તેમજ ઘી ખાવાથી મેટાબોલિઝમ ઝડપી બને છે, જેના કારણે વજન ઝડપથી ઘટે છે. ઘી સાથે કઠોળ, રોટલી, શાકભાજી કે અન્ય ખાદ્યપદાર્થો ખાવાથી શરીરને તેમાં રહેલા પોષણ પૂરતા પ્રમાણમાં મળે છે. જે વજન ઘટાડવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.
સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે દેશી ઘી ખાવાથી કબજિયાત થતી નથી. તે શરીરમાં રહેલા હાનિકારક તત્વોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેથી, તમારા આહારમાં ઘીનો સમાવેશ કરો.